О ПИЦЦЕРИИ / FORNO
Место встречи.
Со вкусом Италии.
НАША ИДЕЯ
Меньше суеты.
Больше вкуса.
Мы придумали FORNO как маленькое городское место, куда заходят без особого повода. На пиццу после работы, на лимонад с друзьями, на длинный ужин за общим столом.
В основе меню — знакомые сочетания и внимание к деталям: долгое созревание теста, хорошая моцарелла, томаты и жар печи. FORNO — вымышленный демонстрационный бренд; история и фотографии созданы для этого сайта.
ТЕСТО / ПЕЧЬ / ЛЮДИ
Хорошему нужно время.
48 часов ферментации дают тесту характер. Несколько минут в горячей печи — тонкую основу и воздушный бортик. А всё остальное делают люди, которым нравится кормить гостей.
На открытой кухне нет секретного шоу: только работа с тестом, свежие ингредиенты и внимание к каждой пицце.